塑料桶装白酒好不好
2024-06-11
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一直以来白酒大部分都是用玻璃瓶包装的,但也存在特殊的情况,比如用陶坛装的白酒,另外,也有部分白酒是用塑料包装的。市场上有少量塑料桶装的白酒,因为售价便宜,这种酒一度受到中低收入人群的喜爱。那么,这种塑料容器与酒精会不会发生反应,进而影响人体健康,相信大家都看到市面上有很多白酒都是散装的,一些散装白酒生产完毕后还会灌装在塑料瓶中,但是这种酒真的能一年四季都存放在塑料瓶中吗?塑料桶装白酒到底行不行呢?桶装白酒好不好喝?这个问题跟小编来看看具体情况。
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一般而言,为了达到美观和方便运输的目的,白酒在出厂后通常会选择玻璃或陶瓷容器进行灌装。这些容器中,透明和半透明玻璃瓶是最常见的,无论是普通的光瓶酒还是稀缺的茅台,成品酒通常都使用玻璃瓶作为主要容器,其地位稳固不可动摇。然而近年来,在酒的包装上,使用塑料大桶灌装销售的白酒越来越多。这些白酒大多数是价格相对亲民的品种,其中也包括一些知名品牌,如牛栏山、老村长、二锅头等。这种容量较大的白酒相比于玻璃瓶装的价格更为低廉,因此逐渐获得了广大消费者和酒友的喜爱。诚然,在运输过程中,塑料桶更加耐摔,并且成本更低,这也是越来越多低端品牌选择使用塑料桶装酒的原因。但是,使用塑料瓶储存酒液也存在一些问题,大家难道不担心塑化剂的风险吗?对于塑料瓶装酒,人们最关心的问题就是塑化剂是否会溶入酒液中。实际上,塑化剂事件中的塑化剂来源并非容器本身。目前常见的塑料瓶主要有两种类型,一种是以聚乙烯为主,另一种是以新型高分子聚酯材料PET为主的塑料瓶。通常,许多生产厂家使用耐热性较强且分子结构稳定的PET聚酯材料制造塑料桶作为灌装容器。由于其结构相对稳定,因此用于装酒实际上是相对安全的,不会引入有害成分。而聚乙烯塑料瓶由于结构不稳定,在存放一段时间后,瓶中的聚乙烯成分会逐渐溶解到酒液中,存在一定的安全隐患。然而,PET塑料瓶的成本较高,因此一些商家为了进一步降低成本而选择聚乙烯塑料瓶。因此,购买塑料桶装白酒时,消费者不仅应该关注酒质,还要仔细查看包装材料。众所周知,酒要陈化才能散发出香气,通常新酒会带有刺激性气味,口感辛辣酸涩,口感欠佳。只有经过一段时间的贮存,异味才会消失,口感才会变得醇和绵长。同样地,出厂后的酒也是如此,白酒想要越存越香,除了与酒的质量和储存环境有关,还与储存容器的选择有关。在常见的储存容器中,容量相同的情况下,陶瓷瓶的陈化效果最佳,其次是半透明玻璃瓶、透明玻璃瓶,再之后是以不锈钢为主的金属酒瓶,而塑料瓶则是效果最差的存酒容器。
因为陶坛本身含有多种矿物质且结构也比较特别,能对酒液起氧化以及吸附作用,加快它的陈化老熟。而玻璃瓶的结构比较稳定,一般组分以SiO2、Al2O3、CaO、MgO等为主,主成分一般不会轻易析出。不过一些微量成分在长期储存后,逐渐与酒液中的自由水反应,从而析出,但也有助于酒液老熟。如微量的钾离子析出酒液中后,能增加酒液的醇甜感。反观塑料瓶,若是聚乙烯塑料瓶,其中的有害成分会大量溶出在酒液中,危害人体健康。而结构更为稳定的PET塑料瓶,虽然不会析出有害成分,但它密封性极差且不遮光。长期储存下来,反而是会容易导致白酒跑酒的,而且酒质也不会有太大提升。
所以说,正规PET塑料瓶用来存酒实际上是安全的,但如果是想长期储存白酒,酒友们最好不要使用塑料大桶去存酒,应该首选大容量陶坛或玻璃瓶,当然,遮光的最好。而且塑料桶装白酒虽然便宜,但也还是要选择正规厂家所生产的,且要警惕一些三无产品且要格外注意包装的材质。